Doces e sobremesas

Doces e sobremesas

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Palavras-chave:

Pavê refrescante de limão

  • Ingredientes
  • 130 g de bolacha maisena
  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensado (395 ml)
  • 1 lata de creme de leite (200 ml)
  • Suco de 3 limões Tahiti
  • Leite suficiente para molhar as bolachas
  • Cobertura:
  • 2 claras em neve
  • 4 gotas de essência de baunilha
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • ¼ xícara de água
  • ½ xícara de hortelã bem picadinha
  • Raspas de 1 limão
  • Modo de Preparo
    Recheio:
  1. No liquidificador bata o leite condensado e o creme de leite
  2. Acrescente aos poucos o suco de limão e bata até ficar bem firme (antes de espremer o limão, tire as raspas)
  3. Coloque um pouco de leite num prato fundo para molhar as bolachas
  4. Molhe-as e arrume-as no fundo de um pirex de vidro (20x20 cm)
  5. Coloque metade do creme batido por cima das bolhachas
  6. Coloque mais uma camada de bolachas molhadas e em seguida despeje o restante do creme
  7. Reserve em geladeira
    Cobertura:
  1. Bata as claras em neve na batedeira em potência máxima
  2. Mantenha a batedeira ligada enquanto prepara a calda com açúcar
  3. Numa panela pequena, coloque o açúcar e a água
  4. Deixe em fogo brando e mexa até ficar em ponto de fio
  5. Desligue o fogo e despeje bem devagar a calda juntamente às claras em neve, sempre com a batedeira ligada
  6. Coloque a essência de baunilha
  7. Bata até o marshmallow ficar bem firme
  8. Desligue a batedeira, acrescente a hortelã bem picadinha e misture bem com ajuda de uma colher
  9. Retire o pirex da geladeira, despeje o marshmallow por cima e decore com as raspas de limão
  10. Volte à geladeira e deixe descansar por 4 horas, pelo menos
  11. Sirva bem gelado

Cocada de Coco Verde

40min
8 porções
5 opiniões (opine)

  • Ingredientes
  • 2 (duas) xícaras de chá de água de coco
  • 1 (um) quilo de açúcar cristal
  • coco ralado de dois cocos verdes
  • cravo da índia
    • Modo de Preparo
    1. Numa panela de fundo grosso, coloque a água de coco, o açúcar, os cravos e mexa um pouco
    2. Leve ao fogo e deixe ferver
    3. Adicione o coco ralado e cozinhe em fogo alto por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando
    4. O ponto será atingido quando a mistura ficar cremosa

 

 

  • Modo de Preparocravos e mexa um pouco

 Pudim de leite condensado

20min
8 porções
43 opiniões (opine)

  • Ingredientes
  • Caramelo:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Pudim:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 4 ovos
    • Modo de Preparo
    1. Leve ao fogo o açúcar e a água
    2. Deixe que a calda ferva até obter o ponto de caramelo
    3. Unte bem a forma toda
    4. Bata no liquidificador: o leite condensado, o leite comum e os ovos, por 3 minutos, até ficar homogêneo
    5. Leve ao forno à 200° por 1 hora
    6. Depois de frio leve à geladeira por 2 horas, desenformar o pudim gelado